Суп с тыквой, сладким картофелем и чечевицей

Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.

Батат и тыкву почистить и нарезать кубиками.

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в кастрюле с тяжелым дном растительное и сливочное масло, выложить лук и чеснок, добавить тмин, горчицу и карри, все перемешать и немного прогреть.

Выложить в кастрюлю с луком батат и тыкву, перемешать, добавить помидоры в собственном соку и еще раз все перемешать.

Всыпать чечевицу, залить все горячим бульоном и варить суп до готовности чечевицы.

За пару минут до готовности добавить подкопченную паприку и соль, перемешать и снять суп с огня.

Кинзу мелко порубить.

Тортилью прогреть на сковороде-гриль с обеих сторон, затем порезать небольшими кусочками.

Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного йогурта, посыпать кинзой и подавать с кусочком тортильи.