Овощной суп-пюре

Я продолжаю утилизировать замороженные овощи. Мнеnbsp;кажется, что весна -nbsp;это время для овощных супов, они идеально подходят для обогащения организма витаминами и полезного питания).nbsp;

Тыкву, кабачок, цветную капусту разрезать на кусочки.

Переложить овощи и шпинат в кастрюлю, залить 200г воды, посолить и тушить до мягкости овощей (10-15 минут).

Овощи измельчить блендером, добавить маскарпоне, перемешать и проварить 3-5 минут.

Подавать посыпав гренками и сыром.

Приятного)