Прозрачный суп с яйцом и луком-пореем

Мисо-суп, по-моему, великое кулинарное изобретение. Нежный, питательный, пикантный, легкий, дружелюбный по отношению к разнообразным продуктам, в него добавляемым, mdash; тофу, грибам, креветкам, кусочкам рыбы, зеленому луку. Яйцо с пореем само по себе правильное сочетание, а в этом супе mdash; просто классика. Если у меня нет времени, и испорченное настроение, и я голодна как волк, большая чашка такого супа может вернуть меня к жизни.

Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать nbsp;на сайте edimdoma.ru в разделе 'Доставка на дом', а также отправив список ингредиентов по адресу nbsp;dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москвы.nbsp;

Светлую часть лука-порея нарезать по диагонали, получившиеся кружки — тонкой соломкой.

Грибы нарезать пластинками.

Перья зеленого лука нарезать по диагонали длинными полосками.

Вскипятить пол-литра воды, добавить мисо-пасту, лук-порей и зеленый лук, грибы, соевый соус и кипятить 3–4 минуты.

Яйцо слегка взбить и медленно влить в кастрюлю, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки.

Подавать сразу же.