Кукурузный крем-суп с томатной заправкой

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить банку кукурузы, предварительно слить из банки жидкость, пассивировать 2-3 мин, влить куриный бульон, проварить около 10 минут.

Томаты в собственном соку очистить от кожи и семян, использовать только мякоть, измельчить в блендере добавив винный уксус, паприку, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Вылить в сотейник и доведя до кипения, оставить на медленном огне, на пару минут.

Потушенную кукурузу вылить в блендер и довести до состояния пюре, процедить через сито, подогрев на медленном огне, влить сливки.

При подаче, полить кругами томатной заправкой!