Крем-суп из фенхеля

Чтобы завершить пока тему супчиков, хотела бы показатьВам еще несколько рецептов из того, что я недавно готовила))) например, крем-суп из фенхеля. Тем, кто любит этот овощ ракой супчик должен прийтись по вкусу) он имеет довольно яркий вкус фенхеля, но он хорошо смягчается крем-фрешем или сметаной)) за рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов))

1-2 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 луковицы фенхеля (500 г)
1/2 ч.л. семян фенхеля (измельчить в ступке)
700-900 мл куриного бульона (в зависимости от желаемой густоты)
120 г крем-фреша или сметаны
соль, перец
крутоны для подачи (по вкусу)

Лук и фенхель режем довольно мелко.

В кастрюле разогреваем масло и обжариваем овощи минут 7-10, помешиваем.

Добавляем семена фенхеля, соль, перец, готовим еще пару минут.

Заливаем суп бульоном и варим на небольшом огне минут 15 до мягкости фенхеля. Немного остужаем суп.

Превращаем суп в пюре, добавляем крем-фреш или сметану.

Слегка его прогреваем и подаем. Очень вкусно с крутонами. Приятного аппетита))