Египетский суп из красной чечевицы

Участник конкурса "Кухни народов мира". Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет. Говорят, даже сама Клеопатра любила полакомиться этим восхитительным и полезным супом.

Лимон — 1 шт.
Перец душистый (измельченный в порошок, по вкусу)
Соль — 1 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Тмин (измельченный в порошок) — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Чеснок — 5-8 зуб.
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чечевица красная — 1 стак.
Вода (или овощной бульон) — 5 стак.
Кинза

Вот ингредиенты, которые я использовала.

В кастрюлю наливаем воду (или бульон), кладем чечевицу, лук (мелко нарезанный), картофель (нарезанный на небольшие кубики) и чеснок (целыми зубчиками). Закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем немного убавляем огонь и варим 15-20 минут, до готовности чечевицы и овощей.

Получается вот такой суп. Выключаем огонь и оставляем на плите.

В небольшую сковороду наливаем масло и немного нагреваем. Затем добавлям тмин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешивем около 1 минуты. Затем добавляем эту смесь в суп.

Следом добавляем сок лимона и мелко нарезанную кинзу. И даем постоять минут 5.

Вот наш суп и готов!