Шашлык по-армянски

Это любимый рецепт нашей семьи!!! Готовлю такой шашлык уже третийnbsp;год. Мясо всегда получается очень сочное и вкусное, хоть и считается, что карбонад -это сухое мясо, попробуйте и вы поймете, что это миф...

Рецепт я узнала у знакомых из Армении, из-за этого и название 'шашлык по-армянски'. Приправы мне привозят из Армении, я уверенна в том, что они отличаются от наших, вкус другой..., но пробывала делать и с нашими травами, получалось очень вкусно.

Самый главный +/- минимум усилий и максимум вкуса!!!!

Я всегда покупаю карбонад, бывает на кости, бывает без( можно делать и из шейки).

Мясо нарезать на куски толщиной 2 см.

Хорошо посолить и натереть специями.

Накрыть и оставить в комнате на 2-3 часа (можно жарить и сразу).

Положить на решетку, обжарить на углях до поджаристой корочки.

Приятного :)