Майский шашлык

2-3 кг мяса
4-5 луковиц
0,5 л. абрикосового пюре
или 1 кг. абрикосов, пропустить через мясорубки или пюрировать в блендере
корень имбиря
соль
перец

мясо порезать на кусочки. Приготовить Ммаринад. Абрикосов перемолоть через мясорубки или взбить в блендере, в моем варианте было использовано замороженное абрикосовое пюре. Добавить лук кольцами, тертый имбирь, перец, немного соли. В маринад добавить мясо, хорошо перемешать. Оставить мясо мариноваться на 4-6 часав.

Разжечь костер, дать перегореть всем дровам до угля.

Нанизать мясо на шампура, жарить до готовности, постоянно поворачивая шампура.

Шашлык можно подавать с домашним хлебом (http://www.edimdoma.ru/retsepty/40793-domashniy-hleb )

или приготовить из него брускетту с помидорами и оливковым маслом.

С запеченным картофелем с салом.

...

Приятного Вам аппетита.)!