Яичный салат с оливками, корнишонами и горчицей

Сегодня хотелы бы показать вам салатик, который недавно готовила и который очень понравился нам с мужем) нашла его у "Гастронома") он получается очень нежный и немного пикантный - это можно регулировать по своему вкусу) если вам не попались оливки, как в рецепте, то можно взять обычные и 1-2 маринованных анчоуса)) Попробуйте))

сваренные вкрутую яйца 4 шт
майонез 3 ст.л. (у меня густой йогурт, немного лимонного сока, уксуса, сахара, горчицы)
оливки зеленые, фаршированные анчоусами 10-11 шт. (можно и побольше)
лук сладкий белый мелко нарезанный 1 ч.л.
горчица (в рецепте острая, у меня зерновая) 1 ч. л.
паприка сушеная, щепотка
измельченная зелень петрушки 1 ст. л.
мелко нарезанные маринованные огурчики 1 ст. л.
соль, перец черный по вкусу

Оливки режем кружочками.

Яйца мелко рубим.

Для заправки смешиваем майонез, горчицу, паприку, огурчики.

В салатнице соединяем все ингредиенты (оставляем немного петрушки для украшения) и заправку. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Отправляем в холодильник минимум на час.

При подаче посыпаем оставшейся петрушкой. Я подавала на кусочках деревенского хлеба - это, скорее, для красоты, есть с них неудобно. Можно подать его в небольших верринах или в тарталетках, например. Приятного аппетита))