Такой салат можно подавать и холодным, и горячим.
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
Приготовить соус: 30–50 г горгонзолы нарезать кусочками, влить к ней 2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки бальзамического уксуса, посолить, поперчить и растереть все вилкой.
Оставшуюся горгонзолу мелко нарезать.
Грецкие орехи порубить ножом так, чтобы остались крупные кусочки.
Горячие макароны заправить сырным соусом, всыпать орехи (немного оставить) и перемешать.
На тарелку поместить листья салата, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и выложить макароны с орехами.
Посыпать салат измельченной горгонзолой и оставшимися орехами.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: