Салат с макаронами, горгонзолой и грецкими орехами

Такой салат можно подавать и холодным, и горячим.

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

Приготовить соус: 30–50 г горгонзолы нарезать кусочками, влить к ней 2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки бальзамического уксуса, посолить, поперчить и растереть все вилкой.

Оставшуюся горгонзолу мелко нарезать.

Грецкие орехи порубить ножом так, чтобы остались крупные кусочки.

Горячие макароны заправить сырным соусом, всыпать орехи (немного оставить) и перемешать.

На тарелку поместить листья салата, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и выложить макароны с орехами.

Посыпать салат измельченной горгонзолой и оставшимися орехами.