Экзотический салат из пасты с ананасом, моцареллой и ветчиной

Вкусный и интересный по составу салат) еще и сытный к тому же) для тех, кто любит сладко-соленые, контрастные сочетания)) В рецепте в качестве зелени предлагается кервель. Знаю, что он встречается довольно редко, поэтому кинза вместо него сюда отлично подходит.

Пасту отвариваем 'аль денте'. Ананас режем кубиками. Обжариваем его пару минут в 1 ст.л. оливкового масла. Посыпаем коричневым сахаром и даем ему слегка карамелизироваться. Оставляем остывать.

Ветчину режем кубиками. Моцареллу - также. Или используем моцареллу в виде небольших шариков, отлично подходящих для салатов.

Для заправки взбиваем лимонный сок, винный уксус, мед и 4 ст.л. оливкового масла. Солим, перчим и добавляем измельченный кервель (или, кинзу, например).

В салатнице перемешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой, посыпаем розовым перцем и подаем. Приятного аппетита)