В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, mdash; оттуда этот рецепт.
Багет нарезать ломтиками, смазать сливочным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон.
Козий сыр нарезать кружками, разложить на обжаренный хлеб и поставить в духовку под гриль на 8−10 минут.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Приготовить заправку: растереть чеснок с солью, добавить перец, горчицу, уксус и оливковое масло.
Радиккио крупно нарезать.
Руколу порвать руками.
Выложить подготовленную зелень в салатницу, полить заправкой, сверху разложить кусочки запеченного с сыром багета.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: