Назад в СССР: Салат "Мимоза"

Скажу честно, в моем холодильник всегда есть баночка консервированного лосося... И хотя я не большой любитель салатов с майонезом, Мимоза довольно частый гость на нашем столе... Нет, я не ставлю этот салат на праздничный стол, как это было в СССР, но на ужин делаю частенько... Существует великое множество вариантов Мимозы. Некоторые добавляют слой натертого яблока, некоторые - слой замороженного сливочного масла... А у меня - слой жареного лука)))))))))))) Добро пожаловать в прошлое!!!

Консервированный лосось
отварной картофель
отварная морковь
лук жареный
яйца
майонез Провансаль

Лосось выложить на блюдо и размять вилкой.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на лосось.

Следующий слой - картофель отварной, натертый на крупной терке.

Промазать майонезом.

Следующий слой - отварная морковь, натертая на крупной терке.

Слой майонеза.

Слой натертого яичного белка.

Завершающий слой - желток. Можно натереть на мелкой терке. Я пропускаю через пресс для чеснока.

Готовый салат хорошо охладить. Приятного аппетита!!!