Салат с авокадо и сайрой

Рецепт этого слоеного салата записан в моей древней кулинарной тетрадочке под названием "Австрийский". Не могу согласиться с таким названием, даже не понимаю почему он так называется?! Готовлю его на протяжении многих лет....сейчас представляю вашему вниманию))) Салат очень нежный со сливочным вкусом...авокадо придает некую пикантность и хорошо сочетается с рыбой. Яичные белки, отделенные от желтков, делают салат более легким. Угощайтесь!

Картофель отварной - 3 шт.
Сайра (консервированная в собственном соку) - 2 банки
Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Авокадо - 1 шт.
Сок лимона - 1/2 шт.
Яйца куриные - 7 шт.
Сыр твердый - 100 г
Сыр мягкий сливочный - 10 ст.л.
Майонез - 150 г
Сыр Пармезан и зерна горчицы - для украшения

Картофель и яйца отварить...очистить. Вареные яйца разделить на белки и желтки

Сыр твердый натереть на терке

Сайру выложить на тарелку и дать стечь соку и маслу

Первый слой - картофель, натертый на терке. Поверх картофеля разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (6 ст.л.)

Второй слой - лук, мелко порезанный, и сайра, измельченная вилкой

Третий слой - яичные белки, натертые на терке. Покрыть этот слой майонезом

Четвертый слой - авокадо...его необходимо очистить, натереть на терке и смочить лимонным соком. Поверх авокадо разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (4 ст.л.)

Пятый слой - сыр твердый и майонез

Шестой слой - измельченные желтки

Покрыть весь салат майонезом

Украсить по периметру тертым сыром Пармезан, а сверху присыпать зернами горчицы. Поставить салат в холодильник на 30 минут (как минимум). После этого можно подавать к столу

А вот и разрез...Приятного аппетита!!!