Салат "Пятничный ужин" с сэндвичами

Ингредиенты для салата:
Авокадо - 1шт
Перец желтый - 1шт
Лосось слабосоленый - 100г
Руккола - пучок
Масло оливковое

Ингредиенты для сэндвича:
Хлеб белый тостовый - два ломтика
Авокадо - половинка
Огурец - половинка
Лосось слабосоленый - 50г
Майонез
Лимонный сок
Перец черный молотый
Помидоры черри - 1шт

Перец запекаем в духовке 20 минут

Тем временем очищаем от кожуры авокадо, вынимаем косточку и нарезаем кубиками мякоть

Нарезаем кубиками лосось

Отрываем стебельки от рукколы

Крошим на кубики запекшийся к этому времени перец

Смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом

Две столовые ложки майонеза сбрызгиваем лимонным соком, добавляем черный перец, перемешиваем и намазываем на ломтики хлеба

Тонко нарезанные ломтики авокадо выкладываем на хлеб

Тонко нарезанные ломтики лосося выкладываем на хлеб

Тонко нарезанные ломтики огурца выкладываем на хлеб

Срезаем с сэндвича корочку, режем сэндвич на треуголники, протыкаем зубочисткой и украшаем половинками помидорок черри