Азиатский салат

Можно взять корн, фриссе или любой другой салат, который вы любите, а вместо бразильского ореха подойдут кешью или другие орехи с интересным вкусом.

Фасоль разморозить и отваривать в течение 10 минут в подсоленной воде, затем воду слить, а кастрюлю с фасолью поставить в миску, наполненную льдом. Фасоль будет шокирована резкой сменой температуры и сохранит свой ярко-зеленый цвет.

Добавить в фасоль оливковое масло.

Из половинки лимона выжать сок.

Груши нарезать тонкими дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.

Орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем растолочь в ступке, но не слишком мелко.

Кунжутное семя также немного подсушить на небольшом огне.

Растереть в ступке по большой щепотке крупной морской соли и перца.

Перемешать фасоль и груши с листьями салата, приправить солью с перцем, добавить ореховое масло и еще раз перемешать.

Выложить салат на блюдо, присыпать орехами и кунжутным семенем.