Масло для этого салата должно быть нежным, сладковатым на вкус, подойдет оливковое, но без слишком яркого привкуса, или ореховое, еще лучше масло из виноградных косточек.
Цикорий не разрезая, разобрать на листья.
Сыр размять вилкой и перемешать с листьями цикория.
Грецкие орехи разломить на кусочки или растолочь в ступке и добавить к салату.
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить заправку: взбить венчиком растительное масло, добавить сливки, горчицу, сок лимона, поперчить и взбить все еще раз.
Перемешать салат с заправкой и подавать.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: