Салат "Экспромт"

Вот куда приводят поиски новых рецептов! Я его сочининла соблюдая некоторые правила диеты Дюкана. Хотя и с обычными продуктами думаю будет хорошо!
Сразу оговорюсь в подлиннике у меня:

сыр обезжиренный домашний, а не адыгейский,
йогурт собственного производства не жирный,

мука из овсяных отрубей

Листья салата порвать и уложить тонким слоем на тарелку.

Поверх салатных листьев уложить нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец.

Сыр нарезать на кусочки, обмакнуть в яйце, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

Из остатков яйца и муки обжарить пару блинчиков. Дать им остыть и нарезать соломкой.

Поверх овощей выкладываем кусочки сыра и лапшу из яйца, посыпаем кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Немного солим.

Из йогурта, горчицы и сока лимона готовим заправку и подаем вместе с салатом.