Овощной салат «Три капусты»

Если кто заинтересовался в моей курочке салатиком на заднем плане, делюсь рецептиком! Хрустящий, сочный, полезный)))nbsp;

Его и в пост можно кушать и на природу брать смелоnbsp;mdash;nbsp;без майонеза, не испортится)))nbsp;

У меня сушеная морская капуста. Очень удобно в таком виде хранить, всегда под рукой.

Накрыть, дать постоять минут 5-10, слить воду и капуста, как свежая!

Из свежего был дома зеленый перец.

Покрошила, очистив от семян.

А вот красный перчик оказался маринованный, вытаскиваем из рассола вот такие дольки. Рецепт маринования я выставляла.

Делим перец на кусочки, красный лук тоже.

Сырую морковку натереть крупно.

Квашеную или маринованную капусту отжимаем от рассола, соединяем с морковкой.

Пекинку нарезать соломкой. Особенно тонко толстые части листьев.

Высыпать в общее блюдо.

Оба вида перцев, лук отправляем туда же.

Морскую капусту уже мягкую и без жидкости.

В конце горошек, соль, перец.

Горсть вяленой клюквы не помешает добавить. Заправляем оливковым или любым растительным маслом.

Перемешать. Желательно дать настояться салатику в холодильнике.

Подавала я его вот к этому блюду из курочки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80184-file-pod-smetanoy-s-lukom

Перед подачей снова перемешиваем и посыпаем зеленым луком.