Салат из авокадо и брокколи

Отварить брокколи. Через 3 минуты после закипания посолить. Воду слить и оставить брокколи остужаться.

Чеснок почистить, мелко-мелко нарезать и залить кипятком, чтобы он покрыл чеснок. Оставить завариваться.

Зеленый лук помыть и обсушить, измельчить (я заменила на укроп).

Выдавить лимонный сок.

Помидоры черри помыть, обсушить и нарезать на четвертинки.

Авокадо почистить, порезать мелким кубиком. Сбрызнуть соком лимона.

В воду с чесноком добавить сметану, немного соли и перца. Все перемешать. Соус получается довольно жидкий, а за счет чеснока, заваренного в кипятке он приобретает более мягкий, равномерный чесночный вкус.

В салатнике соединить помидоры, авокадо, брокколи, зелень. Заправить салат соусом и посыпать сыром, натертым на крупной терке. Приятного аппетита!