Пельмешки с СЫРОМ.

Сын приехал в отпуск и чуть не с порога:папа,с тебя чебуреки!Обычно муж выуживает рецепт из других сайтов,но я твёрдой рукой нашла Машин рецепт,ткнула пальчиком и убежала по делам...Пришла,когда на столе была уже горка чебуреков(муж замахнулся на двойную порцию)За выходные съели(помог забежавший гость),но осталось тесто!А мои дети очень любят пельмени с сыром,которые надо не варить,а жарить.Особенно вкусно,когда сыр чуть вытечет и запечётся!Обычно я делаю много пельменей: и с мясом и с сыром.Замораживаю по разным коробочкам(работающие мамы меня поймут),а дети сами их приготовят.

500гр муки
300мл холодной воды
1 яйцо
Щепотка соли
Твёрдый сыр
Масло для жарки

Вот такие чебуреки получились по Машуниному рецепту(27957)

Такой кусочек теста остался...

Нарезаем сыр кубиками,чтобы влезли по размеру в отверстия решётки(они провалятся при раскатывании теста)

Раскатываем скалкой тонкий пласт...

...и переносим на припудренную решётку.

Выкладываем наши сырные кубики и слегка вдавливаем.

Накрываем вторым пластом.

Усиленно раскатываем.

Переворачиваем решётку и вытряхиваем пельмешки.Можно слепить и вручную(я специально показала несколько штучек)

Вот так выкладываем для заморозки или в холодильник до прихода домочадцев.

Эти я делала раньше без рецепта'на глаз':мука,вода,яйцо и пару ложек отрубей(все знают,какие они полезные!)

Обжариваем наши пельмешки с одной стороны...и с другой.

Готовый результат!Подавать,как и любые пельмени-со сметаной или с чем любите!Мы всегда едим с овощами...

Такие получаются из теста с отрубями.