Вареники с красным творогом

Вареники с красным творогом эремсек. Эремсек mdash;nbsp;традиционный молочный продукт татарской и башкирской кухни. Егоnbsp;делают путем долгого томления молока и катыка, вкус у него глубокий, сладковатый, плотный творог с карамельно-сладким вкусом. У меня покупной красный творог.

В муку добавляем кипяток с маслом и солью.

Замешивает тесто. Оставляем отдыхать на 20 минут, чтоб оно стало эластичным.

Раскатываем тесто и вырезаем кружки.

Творог плотный и сладкий. Сахар я не добавляла. Начинка самодостаточная.

Лепим вареники.

Готовые вареники варим в кипящей подсоленной воде.

Подаем со сметаной. Приятного аппетита.