Ленивые тыквенные вареники

Мягкий изюм можно не замачивать. Муки понадобится столько, сколько возьмет тесто. Если есть возможность mdash; дайте тесту немного отдохнуть. Подавать такие вареники хорошо с медом, сметаной, вареньем.

Тыкву почистить, порезать на кусочки и отварить.

Изюм замочить в крепко заваренном чае, дать немного настояться, затем отжать.

В чаше блендера соединить половину творога, половину тыквы, яйцо, сахар и мускатный орех, взбить все в однородную массу.

Добавить оставшийся творог и тыкву, муку, изюм, посолить и все вымешать.

Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло.

С помощью двух ложек сформировать из теста небольшие клецки и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

...