Галушки яблочно-сырные

Галушки придумались мною по мотивам разных галушек))) nbsp;Очень похоже по вкусу на ленивые вареники, но вкуснее!nbsp;Соус -импровизация..,. подходит также к оладушкам и блинчикам)))nbsp;

2-3 яблока
крупное яйцо
2 ст. л. тёплого молока
2 ст. л. тёртого сыра Джюгас
120-150 г муки (1,5 стакана)
2 ст. л. сахара
щепотка соли
треть ч. л. разрыхлителя
соус:
3 ст. л. сметаны
0.5 ч. л. корицы
четверть ч. л. ванили
2 ч. л. сахара
цветные сахарные гранулы

Продукты...

Яблоки можно брать любые,садовые тоже. Очищаем их от кожицы и серединки.

Натереть яблочки на мелкой тёрке.

Добавить яйцо, сахар, соль.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке или купить уже натёртый!

Отправить в миску, перемешать.

Молоко для нежности теста...пару ложек,но можно и больше,только тогда и муки тесто возьмёт больше!

Муку вводим по частям.

Щепотку разрыхлителя... Даём тесту немного постоять. В это время закипает вода в кастрюле...

С помощью двух ложек берём тесто и и формируем галушку,можно неправильной формы,так даже интереснее)))

Опускаем в кипяток на расстоянии друг от друга и когда пойдут на дно,помочь ложкой отлепиться от дна! Для определения готовности надавить слегка ложкой посередине и если пружинит галушка,то готова,а если продавливается-поварить ещё.