Пельмешки из тыквенного теста

Вроде обыкновенные пельмени,но тыква задает тон всему блюду! Солнечных тыквенные пельмешеки радуют цветом... Даже если вы не любите тыкву, смело готовьте эти пельмени.Из этого же теста можно приготовить домашнюю лапшу! Очень вкусно и ароматно получается!

Для теста:
тыквенное пюре - 150-200 г;
мука - 1,5 -2 стакана;
яичный желток - 2 шт.;
соль - щепотка;
растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
фарш говяжий - 150-200 г;
лук репчатый (маленький) - 1 шт.;
соль;
перец.

Просеять муку, добавить желтки, соль.растительное масло.

Тыкву разрезать на кусочки. запечь в микроволновке, пюрировать, добавить к муке.

Замесить тесто как на пельмени, оставить на отдых. В это время приготовить фарш.

Раскатать тесто в пласт, выложить небольшие кусочки фарша, отступив от края.

Загнуть край теста и вырезать маленькой рюмочкой пельмешки.

Вилкой закрепите край.

...

Отварить в подсоленной воде.

Заправить маслом или сметаной и приятного аппетита!