Хлеб "Капрезе"

Закусочный хлеб по мотивам известного салата 'Капрезе', который предполагает наличие моцареллы, базилика и помидоров. Это все и соединим в одной буханкеnbsp;

- 320 г муки
- 2 ч.л. пек.порошка
- 0,5 ч.л. соды
- 1 (1,5) ч.л. соли
- 110 г моцареллы
- 2-3 ст.л. базилика
- 60 г вяленых томатов
- 2 яйца
- 2,5 ст.л. оливкового масла
- 280 г молока
- 1 ст.л. лимонного сока

В молоко налить лим.сок, перемешать, отставить.

Муку, разрыхлитель, соду, соль смешать.

Томаты и базилик измельчить.

Моцареллу нарезать кубиками.

Молоко взбить венчиком с яйцами и оливковым маслом.

Добавить к сухим ингредиентам наполнители и молочную смесь - все хорошо размешать.

Выпекать в смазанной маслом форме около 50 минут при 175'С

Есть можно горячим или холодным. Приятного аппетита!