Фокачча с помидорами черри

170 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. крупной морской соли
2-3 ст.л. оливкового масла
2-3 стакана муки
помидоры-черри 12-15 шт.
сухой тимьян

В воду положить дрожжи, сахар и немного муки. Поставить в теплое место, когда появится пенная шапка, замесить тесто.

Муку добавлять постепенно дождиком... тесто не должно быть очень крутым. Добавить соль, оливковое масло и хорошо вымесить, оставить на 1 час для поднятия.

Сделать из теста лепешку и выложить на нее помидоры, дать немного подойти и еще раз притопить помидоры.

Сверху посыпать крупной солью, посыпать травами (у меня тимьян), смазать маслом и отправить в духовку , разогретую до 180 гр.на 15-20 минут.