Хлеб из смешанной муки на йогурте

Как то я не думала,что с ржаной мукой может получится огромнаяnbsp;воздушная буханка! Видимоnbsp;йогурт сделалnbsp;тесто очень легким!Яnbsp;использовала не йогурт ,а простоквашу из деревенского молока ,по консистенции как йогурт,поэтому в рецепте не стала ничего мянять,думаю результат будет тот же!

Насыпать муку в большую миску,сделать в ней углубление. Насыпать дрожжи,добавить к ним сахар и 70 мл теплой воды.

Присыпать мукой, дать постоять 15 минут.

Добавить яйцо ,йогурт, 130 мл теплой воды, олив.масло ,семечки.

Замесить тесто ,накрыть и оставить подходить в теплом месте 40 минут.

Вымесить тесто еще раз, сформировать буханку, накрыть, дать подойти тесту еще 40 минут

Нагреть духовку до 230 градусов. Смазать хлеб водой, присыпать обильно кунжутом, сделать пару надрезов.

Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Затем снизить температуру духовки до 200 градусов, выпекать хлеб до готовности еще 30-40 минут.

Остудить и наслаждаться домашним ,здоровым хлебушком!