Купеческая каша

В моей семье все очень любят гречневую кашу, причем в самых разных вариантах. В том числе и так называемую купеческую кашу.

200г. гречневой крупы
100-150г. шампиньонов
1 луковица
2-3 яйца
сливочное масло

Сварить гречневую крупу. Добавить сливочное масло.

Сварить яйца вкрутую.

Лук и шампиньоны измельчить, поджарить до готовности на масле (сливочном или растительном).

В гречку добавить лук с шампиньонами и измельченные яйца. Перемешать. Подавать немедленно! Я подавала с отварным говяжьим языком.