Рисово-банановое утро с карамельной ноткой

Холодные утра. Влажные ночи. Припекающее солнце днём. Всё питание кувырком. Есть горячее представляется возможным только рано утром. Таким было сегодняшнее утро: сытым и спокойным. Всё при нём. Очередной привет-успокоение вата-доше :)

70 г неочищенного риса
1 спелый, но крепкий банан
2 ч.л. гхи или топлёного сливочного масла
1 ч.л. кокосового сахара или мусковадо
уверенная щепотка корицы
1/2 кольца свежего кокоса

Варим рис без добавления соли. Займёт это дело около 40 минут в зависимости от сорта риса, но неочищенный варится дольше, так что рассчитываем время.

Когда рис почти готов, нарезаем средними кусочками банан.

Растапливаем гхи на сковороде. Прогреваем корицу.

Добавляем банан, обжариваем со всех сторон до готовности.

В самом конце добавляем сахар и даём карамелизоваться, но не пригореть!

Выкладываем готовый рис, на него банан. Украшаем нарезанным тонкими пластинами свежим кокосом.