Заварное безе

Изделия из такого безе хорошо держат форму. Такую массу хорошо выкладывать из кондитерского мешочка.

4 белка
225 г сахара

Разогрейте духовку до 130 градусов.

Перелейте белки в миску,добавьте сахар и поставьте на водяную баню,взбивайте примерно 6-10 минут, в зависимости от вашего миксера.Снимите с огня и продолжайте взбивать ещё 2-3 минуты.

С помощью кондитерского мешочка выложите белковую массу на противень (на него выложите пекарскую бумагу,иначе безе прилипнет!!!) в такой форме как вы захотите. Выпекать 1-1,5 часа, чуть выше среднего деления духовки.

Остудите безе. Приятного аппетита!!!!!!