Тортик Kitty

Я собралась с духом и решилась попробовать еще раз впервые выложить свой фотоотчет о проделанной работе))) В первый раз все создала и сделала, но интернет меня перехитрил и расстроил потерей данных. Спасибо Оксане в очередной раз, подсказала, что надо сохраняться. Итак, принимаем простое, но очень вкусное решение для девочек. Идея не новая... Бисквит один из моих любимейших, крем, думаю, любимый всеми, в вариации))))

Бисквит:
200 г маргарина
1 стакан сахара
4 яйца
2 стакана муки
1.5 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
цедра одного апельсина

Крем:
200 г творога
200 г сметаны 30% (можно 20%)
200 г сливок для взбивания
сахар по вкусу (я кладу от 0,5 до 1 стакана)
1 чайная ложка ванильного сахара
любимые фрукты (у меня персик и апельсин)

Крем для выравнивания:
Масло+сгущенка

Мастика у меня покупная

Размягчить маргарин в микроволновке, либо достать его заранее и дать постоять. Взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца.

Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать в тесто, перемешать до однородности.

С апельсина снять цедру...

...и добавить ее к тесту. Перемешать ложкой.

Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто. Разровнять. И отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать минут 40. На готовность проверяем шпажкой.

Разрезаем наш бисквит на три части.

Творог, сметану и сахар взбить в миксере до увеличения в объеме.

Персики порезать. Апельсины очистить и порезать.

Добавляем в наш крем сливки и взбиваем еще минуты 3.

Первый корж пропитываем (у меня в этот раз пропитка - сироп от персиков)

Крем зрительно (или на весах) делим пополам и половину первой половины))) выкладываем на пропитанный бисквит. На крем кладем персики и закрываем второй частью крема.