Торт "В ожидании праздника"

Этот торт я пеку редко,только по праздникам.Очень его любят мои друзья и знакомые,делюсь с вами,попробуйте...

желтки-4шт.
белки-4шт
сахар-1стакан
мука -1 стакан
ванилин

тесто 2:
яйцо-2шт.
масло сливочное -100г
сахар-1 стакан
сода-1 стёртая чайн. ложка
мука-чтобы не липло к рукам
ванилин
измельчённые грецкие орехи -1 стакан
мёд-2 ст.ложки

крем 1:
молоко-1 стакан
яйцо-2шт
сахар-1стакан
мука-2 ст.ложки

крем 2:
масло сливочное-300г
сгущёное молоко-1неполная банка

для украшения
молотые грецкие орехи
тёртый горький шоколад, 59% какао

для бисквита желтки растереть с 1/2 стакана сахара,

холодные белки взбить с 1/2 стакана сахара

смешать и добавить муку,ванилин

форму смазать маслом,выложить аккуратно тесто и выпекать бисквит ,тесто покрыть бумагой или фольгой= ОБЯЗАТЕЛЬНО=/для того, чтобы корж,который будет сверху не съезжал/

для второго медового теста смешать мёд,сахар,яйца,масло и растворить на водяной бане

как масло растворится добавить соду

как появятся пузырьки,снять с огня и добавить муку,пока тесто перестанет липнуть к рукам

тесто разделить на две части

измельчённые грецкие орехи разделить на две части

добавить орехи в каждую из частей

выпекать, как медовые коржи в смазаной маслом и присыпанной мукой форме

для крема соединить сахар,муку ,яйца,добавить молоко и сварить ,помешивая до густоты, крем,остудить

размягчённое сливочное масло смешать с заварным кремом

тщательно взбить в пышную пену,постепенно добавляя сгущёное молоко

выложить на блюдо медовый корж

покрыть его третью частью крема и накрыть бисквитным коржом

который тоже покрыть кремом

сверху положить медовый корж и покрыть его кремом,не забывая бока торта.

торт можно украсить молотым жареным грецким орехом и тёртым горьким шоколадом

дать пропитаться в течение 2-3 часов