Торт с банановым кремом и маскарпоне

Для основы торта можно использовать любое любимое вами тесто. я брала готовое, уже раскатанное слоеное тесто из магазина, но подойдет и любой бисквит.

150 грамм кокосовой стружки
1 яйцо
150 грамм сахара
4 банана
200 мл жирных сливок
250 грамм маскарпоне
сахарная пудра

испечь Ваш любимый бисквит/любое другое тесто - это будет основой тортика

Смешать кокосовую стружку, 1 яйцо, сахар и пару столовых ложек сливок.(идею я взяла из этого рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/25196) Выложить получившуюся смесь на готовое тесто и убрать в духовку на несколько минут, пока кокос не подрумянится.

готовим крем: взбиваем бананы в блендере до состояния пюре, добавляем оставшиеся сливки и маскарпоне, взбиваем до однородной массы, добавляем сахарную пудру по вкусу.

достаем торт из духовки и даем остыть. после этого выкладываем на торт банановый крем, украшаем какао/тертым шоколадом и убираем в холодильник минимум на пару часов.