Торт по поводу...

Ровно год назад я зарегистрировалась на сайте, чему очень рада. С тех пор больше не мучаюсь вопросом "что приготовить?" и каждый свободный вечер спешу сюда, чтобы пополнить свою коллекцию вкуснейших рецептов, пообщаться с друзьями, зарядиться позитивом... По этому поводу торт! Он обьединил в себе Шоколадное кухе Оксанки, пирожное Картошка Снежинки Татьяны, Викину вареную сгущенку, мою благодарность всем кулинарам и признательность команде "Едим Дома" :)

Для мини-пирожных:
200 г ванильных сухарей;
130 г сахара;
2-3 ложки какао;
2/3 стакана молока;
100 г сливочного масла.
***********************
Для крема:
100 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана сухого молока;
25 г сливочного масла-для сгущенки;
0,5 ч. ложки растворимого кофе;
1 ч. ложка коньяка;
1 ч. ложка какао;
1 пак. загустителя (по обстоятельствам).
**********************
Для кухе:
2 яйца;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана молока;
0,5 стакана растительного масла;
1 стакан муки;
2 ст. ложки какао;
0,5 пакетика ванильного сахара;
0,5 пакетика разрыхлителя.
********************
Для украшения:
какао;
шоколадная стружка.

Пирожные можно приготовить заранее. Сухари измельчить в крошку, смешать с сахаром и какао. Молоко с маслом довести до кипения и объединить с сухой смесью.

Охладить массу и сформировать маленькие шарики (диаметром 1-1,5 см).

Этот процесс можно ускорить, позвав маленьких помощников, очень полезно - развивает моторику :) Пироженки отправить в холодильник.

Для крема необходимо приготовить вареную сгущенку (или воспользоваться покупной). Сахар смешать с ложкой воды, добавить масло и сварить карамель, постепенно ввести горячее молоко, вымешать до получения однородной массы, всыпать сухое молоко, вымешать венчиком, проварить 3 минуты и охладить до комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбить миксером 'до бела', постепенно ввести сгущенку и растворенный в коньяке кофе. (Крем должен хорошо держать форму, если он будет жидковат можно добавить загуститель.) Готовый крем охладить.

Просеять муку с разрыхлителем и какао.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Соединить с яичной массой, добавить ванильный сахар и перемешать.

Застелить дно разъемной формы (у меня диаметром 18 см) бумагой для выпечки, вылить тесто, выпекать при 180 С около 40 минут.

Остывший бисквит разрезать на 2 коржа. Первый корж поместить в форму.

На него 1/3 часть крема, затем выложить половину пирожных.

Покрыть их половиной оставшегося крема, сверху второй корж. Оставшийся крем смешать с ложкой какао и смазать им торт. Сверху выложить оставшиеся пирожные и присыпать какао.

Готовый торт охладить (можно в морозильной камере), перед подачей снять бортики формы и украсить бока шоколадной стружкой.

Разрезать торт лучше горячим ножом.