Шоколадный мусс с мятой

Это Марусина радость, я не фанат мятного шоколада, но чего не сделаешь для любимого чада!

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и растопить все на водяной бане.

Отделить белки от желтков.

Желтки взбить с сахаром и ввести их в шоколадную массу.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену, соединить с шоколадной массой и осторожно перемешать.

Получившуюся массу переложить в глубокую посуду, в которой вы будете ее подавать, и поставить в холодильник на 4 часа.

Украсить мусс листьями мяты.