Торт "Пчелки" + МК по украшению

Этот тортик я пекла еще в августе, для милой, маленькой девочки))) Торт получился очень вкусный и нежный. Кто не работал с мастикой, но хотел бы заняться - это как раз то, с чего можно начать. Итак, начнем))))

Для бисквита:
6 яиц;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
4,5 ст.л. растительного масла;
4,5 ст.л. кипятка;
6 ст.л. какао (если нужен шоколадный);
щепотка соли;
форма 26-28 см
............................................................
Для суфле:
500 г сметаны;
200 г творога;
250 г сахара;
20 г желатина;
50 г воды.
..........................................................
Для клубничного мусса:
300 г клубники;
200 г сахара;
1,5 ч.л. желатина
...........................................................
Крем под мастику:
Белый шоколад 150 г;
150 г сливочного масла.
.........................................................
Мастика

Итак выпекаем бисквит: Для этого смешать се ингредиенты и хорошо взбить. Выпечь и остудить на решетке. Разрезать на 4 коржа. Более подробно про такой бисквит здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy

Теперь мусс: Клубнику измельчить в блендаре до состояния пюре и смешать с сахаром, до полного его растворения. Желатин предварительно замочить в воде, он должен набухнуть, затем его прогреть. но не кипятить. Смешать желатин с протертой клубникой.

Муссом покрыть три коржа.

Крем-суфле: Желатин залить водой и дать набухнуть и прогреть до полного его растворения, не кипятить. Творог протереть через сито и смешать со сметаной и взбить с сахаром, добавить желатин.

Теперь собираем торт. Для этого в форму кладем корж покрытый муссом, на него выкладывает 1/3 часть суфле, затем повторить, опять корж с муссом, суфле, корж, суфле и снова корж, который без мусса. Торт отправить в холодильник, охлаждаться на 3-4 часа.

После охлаждения, достать торт из формы и покрыть кремом под мастику. У меня белый шоколад+сливочное масло. Торт поставить в холодильник на 1 час.

Затем торт покрыть зеленой мастикой. Разгладить по низу аккуратно обрезать.

Теперь украшаем торт пчелками, цветочками и завитками из жгутиков. Для жгутиков: Скатать жгуты из зеленой мастики

и закрутить в разного размера улиточек, приклеить с помощью капелек воды на торт.

Затем слепить цветочки, какие Вам больше нравятся. У меня фантазийные цветочки.Я их вырезала разного размера и друг с другом склеила, серединку сделала с помощью сахарной бусинки.

Оставить сохнуть.

Самое интересно пчелки: Для этого слепить шарики разного размера., затем придать им форму овала. У меня три большие пчелки и много, много маленьких.

Теперь с помощью полосочек из черной мастики украсить наших крупных будущих пчелок.

.............

А с помощью тоненьких жгутиков маленьких будущих пчелок.

Оживим наших пчелок. Сделаем из черной мастики глазки. Вот они уже и ожили)))

Теперь крылышки... Из белой мастики.

Ну а теперь большим пчелкам завяжем бантики. Для этого вырезать их красной мастики маленькую полоску и пережать ее в середине, добавим кусочек красной мастики все в ту же серединку))) Ну вот наши милые пчелки готовы)))

Они у меня заняли главную позицию на торте)))

Теперь украшаем дальше наш торт, с помощью цветочков, маленьких пчелок.

Ну вот как-то так))))

А здесь http://www.edimdoma.ru/posts/3256?notid=143775#887268, если кому интересно МК по насекомым, сладким насекомым)) Заходите, милости прошу)))