Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках
Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках
Для коржа:
сухари ванильные - 300 гр
масло сливочное - 150 гр
шоколад - 150 гр
коньяк (бренди) - 1 ст.л.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для крема:
дыня свежая (мякоть) - 1 кг
сгущенное молоко - 400 гр (1 банка)
сливки 33% - 500 мл
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для украшения:
шоколад белый - 50 гр
шоколадно-бисквитные шарики (от йогурта)
Готовим корж: сухари измельчить в крошку
Добавить к размягченному маслу и с помощью вилки соединить...получится маслянистая крошка
Шоколад растопить на водяной бане и добавить коньяк...перемешать и охладить
Добавить растопленный шоколад к крошке и тщательно перемешать
Тесто для коржа готово...накрыть пленкой
Для крема мякоть дыни пюрировать (можно погружным блендером, либо в емкости для коктейлей)
Добавить к дынному пюре сгущенное молоко и взбить миксером
В отдельной емкости взбить миксером сливки...до устойчивой пены. Аккуратно венчиком соединить дынный мусс со сливками. Крем готов
В форму с разъемными бортиками устелить пленку, разложить на дно тесто и приподнять края пальцами
Вылить крем в форму. Накрыть крышкой или пленкой и поставить в морозильную камеру охлаждаться часа на 4 (лучше на ночь)
Перед подачей необходимо извлечь торт из формы: убрать бортики, дно и снять пленку. Украсить торт по своему усмотрению. Я выложила по кругу шоколадные шарики, кроме этого раскидала их по поверхности торта и посыпала стружкой белого шоколада. Перед тем, как разрезать торт, необходимо дать ему время отойти от заморозки (минут 15). Резать горячим ножом (можно смочить его в кипятке).
Дынный торт-мороженое готов! Подайте его с янтарным джемом из дыни (http://www.edimdoma.ru/retsepty/45506-yantarnyy-dzhem-pozdnee-leto) - превосходное сочетание! Угощайтесь и получайте наслаждение!
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
