Торт "Молочно-малиновая девочка"

Очень простой рецепт тортика, но очень нежный и вкусный. Коржи получаются легкими и воздушными, в сочетании с кремом необычно нежными и тающими во рту. Это один из первых моих рецептов на сайте, немножко его освежу и обновлю.) добавив более подробные пошаговые фото)

Тесто:
1 б. сгущенного молока
2 яйца
1 ст. муки
1 п. рахрыхлителя (11 г)
Крем:
700-1000 мл сметаны (не менее 25% жирности)
или жирных сливок
1 ст. сахара
ванилин по желанию
300-400 г малины

На пергаментной бумаге нарисовать круг нужной формы примерно 22-24 см. в диаметре. Пергамент немного смазать растительным маслом.

Муку смешать с разрыхлителем.

Яйца взбить со сгущенкой.

Должна получится легкая пенистая масса.

Добавить муку. Перемешать. Тесто получается как на оладушки.

На пергамент нанести 2 ст.л. теста, не больше, тесто распределить тоненьким слоем.

Духовка разогрета до 180 градусов. Коржи выпекать 2-3 минуты, они должны быть беленькие, или немного с золотистым цветом.

Готовый корж перевернуть и охладить. Следующий корж можно выпекать на той же бумаге, капельку смазав растительным маслом. Каждый корж охлаждать отдельно, чтобы они между собой не слиплись.