Торт Микадо

Смотрели мы комедию 'Последний из Магикян', и в одной серии было, что жена покупает этот армянский торт в ресторане у лучшего друга грузина... естественно торт нас очень заинтересовал потому, что раньше мы не пробовали ни чего подобного... С этого и начался поиск рецепта, и как я поняла в нем самое главное это крем: шоколадный с варенной сгущенкой... очень сладко и очень вкусно.

Тортnbsp;я готовила на день рождения мужа. Гости были в восторге, предлагаю и вам попробовать.

Сначала нужно приготовить крем: желтки растереть с сахаром...

Добавить молоко и какао, хорошо перемешать.

Постоянно помешивая варить до пузырьков, но не кипятить!!! Охладить.

Масло, комнатной температуры, взбить с варенной сгущенкой.

Добавить шоколадный крем, хорошо перемешать и охладить.

Теперь готовим тесто: масло взбить, по одному добавить яйца.

Сметану смешать с содой, и когда сметана запузырится добавить к яичной-масляной массе.

Постепенно добавлять просеянную муку (у меня ушло примерно 5 стаканов по 250 мл)...

И замесить гладкое тесто.

Тесто разделить на 8-12 частей (у меня получилось 9).

Тонко раскатать каждую часть...

Выпекать в духовке при 180 градусах до бледно-золотистого цвета. Я выпекала по 3 коржа примерно 15-20 минут.

Достать первый корж и еще горячим хорошо смазать кремом, сверху выложить следующий корж и смазать кремом и так до конца. Оставить пропитаться при комнатной температуре минимум на 3 часа, а лучше на ночь.