"СУГРОБ В ШОКОЛАДЕ"

Предлагаю вам попробовать такой совершенно простой десерт!Это для меня просто-палочка-выручалочка! Его можно сделать и заранее,а можно и между делом,пока гости сидят за столом и никто даже не заметит вашего отсутствия! В первый раз попробовала добавить какао в белки!Сначала честно мне понравилось-во первых они осели сильнее белых,во вторых я почувствовала вкус какао,но они были еще теплыми,на сл. день, (съедать то надо!) забрала коричневый на работу-вкус очень изменился-это было очень интересно,да еще там была не клубника а вишня,вишня в шоколаде мммм....Так что теперь в моем меню шоколадные пироженки тоже будут!!!!Это и не меренги и не суфле,что то среднее,попробуйте-это очень легко и очень вкусно!

белки - 4 шт.
сахар - 200-250 г
несколько капель уксуса
1 ст. л. без горки крахмала
клубника - 200 г
сахар по вкусу
шоколад - 0,5 плитки
сливки 2 ст.л.

Белки взбить до устойчивых пиков с сахаром и несколькими каплями уксуса или лимонного сока,в конце всыпать крахмал

выложить кружки диаметром 6-7 см сверху ягоды клубники,которую нужно разморозить и убрать лишнюю воду

сверху выложить еще белки,закручивая ложкой макушку,во вторую половину белков я добавила какао 1 ст ложку ,перемешать и выложить первый слой шоколадных белков + вишня

накрыть сверху вторым слоем белков и выпекать 30 минут 160* максимум может образоваться тоненькая корочка-нам нужно суфле

приготовим ягодный соус- клубнику размороженную очистить,пробить блендером,прогреть хорошо и добавить сахар по вкусу,я добавила протертую клубнику с сахаром из летних заготовок.Остудить