Сливочно-йогуртовый торт с фруктами

Этот торт никого не осталяет равнодушным!nbsp;nbsp;Онnbsp;получается легким, в меру сладким и сдержит много фруктов. Фрукты можно взять любые - персики, нектарины, киви, бананы, ананасы, вишню...nbsp;вnbsp;общем,nbsp;ваши любимые.nbsp;Я приготовила торт с бананами иnbsp;персиками, иnbsp;небольшим добавлениемnbsp; малины. nbsp;Даже те, кто не любит сладкое, обязательно его оценят.)))))
nbsp;

Основа:
печенье песочное - 200 г
масло сливочное - 70 г
2 ст. л. сгущенки

Верхний слой:
сливки (33-35%) - 200 г
натуральный йогурт (5-8%) - 250 г
сахар - 70 г
лимонный сок - 1 ст. л.
желатин - 5 пластин (12 г)
вода кипяченая - 0,5 ст.
1-2 банана
несколько консервированных персиков
горсть малины (можно замороженную)
Украшение торта:
малина
миндальные лепестки

Форма диаметром 20 см.

Печенье измельчить с помощью кухонного комбайна или растереть руками.

...........

Добавить размягченное сливочное масло и сгущенку.

Перемешать все в однородную массу.

Выложить получившуюся массу в разъемную форму, равномерно распределить и поставить в холодильник на 30 минут.

Залить желатин 0,5 ст. воды и оставить разбухать на 30 минут. Если желатин до конца не растворился, немного подогрейте его. Вместо воды можно использовать сироп от персиков.

Тем временем, порежьте персики мелким кубиком.

Сливки вылейте в миску, добавьте сахар и взбейте.

Соедините взбитые сливки, йогурт, желатин, лимонный сок. Добавьте персики и горсть малины. Все аккуратно перемешайте.

На торт выложить 1-2 порезанных банана.

Залить все йогуртовой массой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Торт лучше закрыть пищевой пленкой.

Когда торт застынет, осторожно вынимаем его из формы и украшаем по своему желанию фруктами и орехами. Я украсила слегка обжаренными миндальными лепестками и малиной.

Вот так он выглядит в разрезе. Угощайтесь! Приятного аппетита!)))))