Шоколадный трюфель из фасоли

Вкусные и полезные диетические конфеты. Можно подать к чаю или кофе, а также взять с собой в гости в качестве гостинца.

Фасоль замочить в воде на ночь.

На следующий день слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме «Бобовые» 1 час или на плите 1 час 30 минут.

В чаше блендера порциями измельчить вареную фасоль. Добавить чернослив и снова измельчить до однородной массы. Добавить какао и мед, перемешать.

Орехи обжарить на сухой сковороде. Измельчить в ступке.

Добавить орехи к фасолевой массе, перемешать.

Слепить небольшие конфеты, используя тонкие перчатки. Убрать на холод на 15-20 минут.

Часть конфет обвалять в какао.

Шоколад растопить в микроволновке 1-2 минуты на максимальной мощности (осторожно, не перегрейте!) или на водяной бане.

Шоколад перелить в пакетик или кондитерский мешок, отрезать кончик и украсить трюфели (опционально). Убрать на холод на 5-10 минут.

Орехи могут быть любые, количество какао, меда и сахарной пудры тоже можно регулировать на ваш вкус.

Приятного аппетита!