Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом
Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом
Бисквит:
3 яйца
1 ст. сахара (200 г)
1 ст. сметаны (200 г)
1 ст. муки (160 г)
3 ст. ложки какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка соды
Крем:
200 г творога
300 г сливочного сыра (Маскарпоне, Филадельфия...)
1 полный стакан сахарной пудры
200 г сметаны 30%
Конфитюр - по желанию.
Рецепт упрощенного бисквита от Черешенки: 'Взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить сметану и еще раз взбить. Муку просеять вместе с какао-порошком, содой и разрыхлителем. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Вырезать из пергамента квадрат и выложить им дно разъемной формы так, чтобы края оказались снаружи. Смазать пергамент и стенки формы тонким слоем сливочного масла. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут… ' Я выпекала 30-35 минут.
Готовый и остывший бисквит нужно нарезать кубиками.
Приготовление крема: Взбить сметану с сахарной пудрой, добавить творог и сыр. Еще раз хорошо взбить.
Сборка торта по рецепту Черешенки: 'Для этого возьмем глубокую посуду (миску, кастрюльку, тазик…) и выкладываем ее пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски. Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку. Каждый слой бисквита с кремом можно при желании немного полить конфитюром или просто вареньем (на ваш вкус). И так слой за слоем, пока наша мисочка не наполнится полностью…' Затем пленку надо свернуть и форму с тортом поставить в холодильник. Я подавала его на следующий день. Гости были в восторге!:) Отдельное спасибо Черешенке за идею!:)
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
