Шоколадно-цитрусовый торт (для постных дней)
Шоколадно-цитрусовый торт (для постных дней)
апельсиновый (лимонный) сок — 1,5 стакана
цедра — 2 апельсинов и 1 лимона
сахар — 1,5 стакана
какао — 6 столовых ложек
масло растительное — 1 стакан
вода — 1 стакан
мука — столько, чтобы консистенция теста была вязкой, густой, медленно текущей, как жирная сметана
сода — 1,5 чайных ложки
разрыхлитель (порошок для выпечки, бакпульвер) — 1 чайная ложка
Соединить растительное масло, апельсиновый (или лимонный) сок и соду. Хорошо перемешать- должна образоваться пена.
Разрыхлитель, какао и муку (около 2, 5 стаканов муки) смешать в миске. Воду, сахар и цедру добавить к масляной смеси. Тщательно перемешать. Постепенно добавлять сухую смесь — медленно, помешивая венчиком. Лучше сухую смесь не спешить добавлять сразу всю, чтобы отрегулировать количество муки.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С около часа. У меня форма с дыркой посередине, верх коржа при выпечке немного лопнул, но я переворачивала его когда вынимала и на эстетическом виде эти трещинки не сказались никак!
Готовый корж вынуть из духовки, остудить под полотенцем (минут 15) и потом уже вынуть из формы. Украсить можно сахарной пудрой, глазурью шоколадной и тд.
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
