Треска с розмарином и каперсами

Подойдет любая белая рыба.

Разогреть духовку до 200°С.

С 3‒4 веточек розмарина снять листья — должна получиться полная горсть.

Черный перец, соль и листья розмарина (немного листиков оставить) растереть в ступке, добавить оливковое масло.

Треску обвалять в розмариновом соусе.

В огнеупорную посуду или в глубокий противень выложить веточки розмарина (1 веточку оставить), сверху положить рыбу, присыпать каперсами и листьями с оставшейся веточки розмарина.

Лимон нарезать тонкими кружками.

Отправить рыбу в разогретую духовку, через 5 минут уложить на нее кружки лимона и запекать еще около 20 минут.