Рулет с лимонной начинкой

3 яйца,
1,2 стакан сахара,
1 стакан муки в/с,
2 лимона,
какао (для украшения)

Отдели белки от желтком. Отдельно взобьем миксером белки с 1 стаканом сахара. А желтки аккуратно вилочкой.Добавим просеянную муку. все смешаем, т.е. муку, желтки и белки, аккуратно все перемешиваем деревянной лопаткой. Берём противень. Кладем бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом и аккуратно выливаем тесто, лопаткой распределить, не больше 8-10 мм.Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 на 15 минут,нужно смотреть,чтобы не сгорел.Тем временем готовим начинку. Лимоны пропыть, порезать на куски, вытащить косточки, положить в блендер, добавить сахар и сделать из этого пюре. Дастаем корж. Смачиваем немножко холодной водой тряпочку и кладём сверху на 30 секунд. Отделяем корж от бумаги и смазываем начинкой.Скручиваем в рулет, украшаем и ставим в холодильник на 2 часа,чтобы пропитался. Подавать с чёрным чаем. У меня был черный чай со вкусом шоколада.Приятного аппетита!!!!)))