РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛЬЯНСКОГО ПУТЕШЕСТВИЯ - Груши в красном вине

3 кг груш сорта вильямс
500 г сахара
1 л Кьянти
1 стручок ванили
10 г корицы
5 г звездчатого аниса
5 г цедры апельсина

Поместить груши в кастрюлю (можно подрезать донышко, чтобы они лучше стояли).

Влить вино и 500 мл воды, всыпать сахар, добавить пряности и цедру.

Поставить кастрюлю на огонь и готовить, пока груши не станут мягкими (они должны легко протыкаться зубочисткой).

Подавать теплыми.