ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА С ВИШНЕЙ

Творог - 250 г,
Манная крупа - 40 г,
Вода (кипяток) - 100 мл,
Яйца - 2 шт.,
Масло сливочное - 50 г,
Сахар - 70 г,
Ванильный сахар - 1 уп.,
Сметана - 2 ст. л.,
Масло раст. (для смазки формы),
Вишня - 200-300 г,
Соль.

Для начала манку зальём кипятком и оставим набухать.

Творог хорошо растереть. Желтки отделить от белков.

Желтки растереть с сахаром и ввести к творогу, также растопленное масло, набухшую манку. Перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в пену и аккуратно ввести к творожной массе.

Половину теста выложить в смазанную форму, затем распределить вишни (косточки удаляла по старинке, с помощью булавки), оставшееся тесто.

Поверх теста размазать сметану.Выпекать в разогретой до 180° духовке ~ 40 минут.

Готовый пудинг охладить и только после можно разрезать, иначе развалится.

Приятного аппетита!!!