Яблочное парфе
Яблочное парфе
1 ст. яблочного пюре
1 ст.сахара(я взяла 2 ст.ложки, так как сильно сладкое не люблю, и мне оказалось в самый раз)
1 ст.л лимонного сока
0,5 ст сливок (я взяла 1 ст)
0,5 ст жирного творога,
щепотка молотого имбиря
2 ст.л сахарной пудры
горсть грецких орехов
сахар ( для сиропа)
Яблочное пюре (я взяла 3-и яблока с них сделала пюре проварила в кастрюльке с немного водичкой но предварительно с каждого для украшения вырезала пластину с хвостиком вдоль яблока для украшения), имбирь и сахар соедините, размешайте поставьте на час в холодильник.
Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку (я сбила в блендере), перемешайте с сахарной пудрой.
Сливки взбейте с лимонным соком до загустения( я брала сливки 33% ) В рецепте сказано смешать сливки с яблочным пюре(но я смешала с творогом, так мне показалось лучше больший контраст между цветом).
В высокие небольшие бокалы разложите слоями яблочное пюре и творожный крем. Посыпте сверху молотым орехом.
В небольшую кастрюльку с тонким дном насыпте сахара, подождите пока он расплавится, и быстро обваляйте в этой карамеле яблочки( продолговатые срезы с хвостиком)Украсте ими парфорте. Я правда обваляла х в первую очередь еще до приготовления парфорте что б яблоки не окислились. Десерт очень нежный и полезный. Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Десерты"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
